Querido diario:
Diciembre es, sin duda, un mes demasiado divertido en cuanto a comida respecta. Personalmente, lo que más me gusta de esta época son los dulces, las bebidas y los postres. Por ello, decidí que la entrada de esta semana la dedicaría a Bombon Repostería y a Montse, su creadora, no solo para que descubras la cantidad de productos que tienen para ti, sino también, para que conozcas el empeño, dedicación y amor que hay detrás de este proyecto. Así que… ¿Listo para la entrevista? ¡Pues, comencemos!
¡Cuéntanos sobre ti! Lo que te gusta, tus pasiones, etc.
“¡Hola! Soy Montse Bertheau, propietaria de Bombon Repostería. Soy estudiante de biología, actualmente estoy cursando mi séptimo semestre. Las actividades que más me gustan realizar son pasar tiempo con familia y amigos, obviamente cocinar, leer y me encanta ver películas y series.”
¿Cómo y por qué inicia Bombon?
“Bombon nació en febrero del 2020 justo para San Valentín, por la necesidad de hacer algo más, algo diferente. Decidí iniciar este proyecto para tener mis propios ingresos y al mismo tiempo entretenerme.”
¿Por qué decidiste nombrarlo Bombon?
“Se llama así porque Bombon significa dulce en portugués y me gustó mucho, además quedaba bastante bien con la estética que le quería dar a mí repostería.”
¿Cuál es tu producto estrella?
“Definitivamente es el pastel de Conejito Turín, que es un pastel hecho de crepas con betún de Conejito Turín y queso crema. En verdad es delicioso, es el pastel que más me piden…yo creo que he hecho arriba de 100 pasteles de crepa. Se los recomiendo ampliamente.”
Y ¿cuál es tu producto favorito de todos los que ofreces?
“En lo personal, mi producto favorito es el pastel de almendra gluten-free con chocolate. Es riquísimo, es una receta familiar y le tengo mucho cariño. Me encanta ese pastel, me encanta hacerlo y sabe delicioso porque tiene almendra crujiente arriba. Lo recomiendo muchísimo si es que no han tenido la oportunidad de probarlo.”
¿Cómo afectó la pandemia a tu negocio? ¿Tuviste que hacer cambios debido a ello?
“Antes, al tener que combinar escuela y trabajo iba un poquito lento. La pandemia, sin embargo, me ayudó porque le pude dedicar más tiempo a esto y pude desarrollar nuevos productos, tanto así, que hace un tiempo estuve sacando un producto nuevo cada semana, pero ahora, por temporada navideña, les invito a que chequen lo que tenemos para ustedes. En verdad ofrecemos cosas súper bonitas, detalles preciosos, muy navideños y con mucho espíritu. También, por motivos de la pandemia, empecé a hacer entregas a domicilio (con costo), para la gente que no quiere o no puede salir. Del mismo modo, ahora acepto pagos por transferencia, cuando que antes todo era en efectivo. Todo lo anterior, me ha ayudado a hacerme de más clientes y a crecer mi negocio.”
¿Qué te distingue de otros emprendimientos?
“Siento que me distingo de otros emprendimientos pues ofrezco productos originales y mis precios son justos para el consumidor, porque sé cómo se siente que se te antoje algo y que tengas necesidad de probarlo. Siento que ofrezco un muy buen servicio en ese aspecto.”
¿Tienes algún consejo para otros emprendedores?
“Que no se rindan. Cuesta trabajo empezar, pero una vez que te lanzas y le agarras la onda, te vas haciendo poco a poco de una clientela buena. Intenta siempre dar la mejor atención, nunca sabes cuando ese cliente pueda ser clave para tu negocio. En verdad, no se rindan, échenle ganas y sean innovadores porque claro que se puede.”
Y bueno, no sé tú, pero yo estoy a dos de llamar a Montse (al final de la nota encontrarás sus redes sociales y contacto) para hacer un pedido. Espera… ¿Qué dices? ¿No sabes qué pedir? ¡Haberlo dicho antes! A continuación, te dejo el menú de temporada para que veas las delicias que Bombon tiene para ti:
| Fruitcake. | $300 |
| Bowls de galletas (snickerdoodle, canela, nuez). | $180 |
| Cajita de galletas (snickerdoodle, canela, nuez, graives). | $70 |
| Taza de galletas (snickerdoodle, canela, nuez, graives). | $230 |
| Cupcakes de pino (media docena). | $120 |
| Corona de cupcakes (10 piezas). | $170 |
| Galletas gigantes de jengibre. | $55 |
| Polvorones sevillanos 1/2 kg o 1kg. | $110 / $200 |
| Caja de brownies 4 pz / 6pz. | $90 / $120 |
| Arcones personalizados. | $320 |
Y bueno, esto es solo una probadita de los productos que Bombon tiene para ti. Te invito a que visites sus redes sociales para que veas la cantidad de productos que tienen disponibles. Así que tienes cero excusas para encargarle algo, pues como si la cantidad de postres que ofrecen no fuera suficiente, realizan entregas en varios estados de la República, como lo son: la CDMX, el Estado de México y Puebla.
Pero bueno, ahora sí hemos llegado al final de esta entrada. Espero que la hayas disfrutado tanto como yo y que te animes a probar las delicias que Bombon Repostería tiene preparadas para ti. Déjame saber en los comentarios qué producto encargarás para celebrar estas fechas en compañía de tus seres queridos. Nos vemos la semana que entra con un nuevo tema.
¡Adiós!
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